All Rights Reserved. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 10年以上のサロン運営・作品販売経験を元に、2014年にサロネーゼ向けのアドバイザーに転身。Salon Presiderではおうちサロンや自宅教室を運営するサロネーゼ向けに、サロン運営ノウハウ・集客・マーケティングノウハウを公開しています。, 本格的に作品販売をしたい人はBASE(ベイス)で簡単ネットショップ開設がおすすめ。, ロゴやホームページ、プロモーションツール制作はCreative Lillyがおすすめ。 やはり、基礎知識として食品衛生責任者の資格は持っておくのが好ましいでしょう。, レッスンに来てくださる生徒さんのアレルギーの有無は必ず確認するようにしておきましょう。 定期的に点検し、怪しい設備があれば早めに取り替えておくなどするように心がけておきましょう。, ●自宅でお料理教室を開くのに、特別な許可や届け出、資格は必要ありません 万一が起こってしまった時でも迅速な対応を取れる準備はしておきましょう。, また、自宅教室では普段自分が使っている調理器具や設備を使ってお料理を作る事になりますから、一般の主婦よりもこまめに、定期的に調理器具や設備の点検をしておくようにしましょう。 料理教室は教室の開業の中でも女性に人気のあるジャンルの1つですよね。 自分のお教室で食中毒を出すわけにはいきませんから、しっかりとした食品の管理や取り扱いが必要です。 料理は誰にとっても身近なもので、実際に料理教室では資格を取得したい人向けの講座もありますよね。だからこそ、全ての料理教室の講師は何か料理の資格を持っておかなければいけないのでは?といった勘違いをする人もいるかもしれませんが、実は料理教室を開業する際に必ず取得しなければいけない資格というものはありません。 そういった意味でも、料理が得意な人にとっても料理教室は比較的始めやすいものなのではないでしょうか。 その日使う食材にアレルギーがある生徒さんがいるのであれば、アレルギー食材を使用しない別のレッスン日を提示するなどが必要になります。

今回は、これから自宅でお料理教室を開きたい方のための開業準備のお話をしていきたいと思います。, 自宅でお料理教室を開く際、必要な資格は得にありません。昔から趣味の延長でお料理教室を開く主婦が多かったのも、特別な資格なくお教室を運営できるのも理由の一つです。, 食品衛生責任者とは、食品の製造や販売を行う営業所や店舗に必要な資格で、飲食店や食品の加工や販売をする際に必要な資格です。, 自宅でお料理教室を運営するのに必ず必要な資格ではありませんが、食品を扱う以上、食中毒等の危険性が0ではありませんから、取得しておくに越した事がない資格です。, 調理師免許を持っている方はそれだけでOKですが、調理師免許を持っていない場合でも1日講習を受けるだけで取得する事ができるので、お料理教室を運営されたい方は取得しておく事をおすすめします。, 一般社団法人 日本フードライセンス国際協会主催の資格で、商標登録もされている資格です。, 料理の基礎知識から経営ノウハウ、マーケティングや企画など、お料理教室の運営に関する様々な勉強ができるので、しっかりとお料理教室で収益を上げたいと考えているサロネーゼさんは資格取得をされると良いと思います。, 知名度が高い資格なので、名前を聞いた事がある人も多いのではないでしょうか。服部幸應氏が監修している資格で、食材の見分け方や保存方法、マナーなど食の基本の全般を学べる資格です。, お料理教室でのレッスンの際に、お料理のレシピや工程を伝えるだけでなく、使用する食材の良い見分け方や保存方法なども合わせてレクチャーできるだけの知識を持てる事は集客の際にも強みとなります。, お料理教室だから、といった特別な届け出は何も必要ありません。提出しておくべき届け出は、事業を始めるわけですから開業届だけになります。, 開業届を税務署に届け出ると、年末に確定申告の用紙が送られてくるようになりますから、必ず申告するようにしましょう。, また、開業届を提出すると、専有面積の割合及び使用の割合より按分して計算し、家賃を経費として計上する事ができるようになります。 食品アレルギーを起こすものは調味料にも含まれていますから、レッスンで使用する調味料は原材料まで細かく確認しておくようにしましょう。, レッスン中に緊急事態が起こらない事が一番ですが、万が一の責任は講師の責任となります。 食品に関する営業許可について聞きたいことがあったからです。 大きく分けて2つ。 ①自宅で料理教室を開講するにあたって、必要な許可申請や資格はあるのか? ②自宅で作った焼き菓子をネットで売る場合、必要な許可申請や資格はあるのか? ですから、近くの医療機関をいくつかピックアップし、連絡先や休診日や休診時間の確認、そして救急受け入れに対応しているかどうかなどを確認しておく必要があるでしょう。 ●出しておくのは開業届のみ 料理教室の開業にはどのような手続きが必要かについてご説明します。, 料理は誰にとっても身近なもので、実際に料理教室では資格を取得したい人向けの講座もありますよね。だからこそ、全ての料理教室の講師は何か料理の資格を持っておかなければいけないのでは?といった勘違いをする人もいるかもしれませんが、実は料理教室を開業する際に必ず取得しなければいけない資格というものはありません。, そういった意味でも、料理が得意な人にとっても料理教室は比較的始めやすいものなのではないでしょうか。, 料理教室を開業する際には必ず資格を取得しなければいけない訳ではありませんが、講師としていくつかの資格を取得しておきたいと考える人もいらっしゃるでしょう。なぜなら、その資格を持っていることによって料理の説明にも説得力が増したり、食材についての知識を増やして生徒に伝えることもできるからです。, また、資格を取得することで自分が自信を持って教えられるジャンルを作っておくのもとても良いことです。料理の資格は意外とたくさんあり、その全てを取得することは難しいことでもあります。その中でも取得しておくと良いのは野菜ソムリエや食育インストラクター、漢方コーディネーターなどといった資格です。, これらの資格はただ美味しい料理を作るだけでなく、美容に気を配ったり健康な体を作るための料理を作ることと繋がっているので、食のプロとしては是非取得しておきたいですね。, 資格を取得している講師と何の資格も取得していない講師では、圧倒的に前者の方が有利です。教室紹介の講師のプロフィールで料理に関するいくつかの資格が記載されていれば、この教室で料理を学べば料理上手になれそうだという印象を与え、それだけでその教室の価値を高めます。, また、自分の勉強にもなるので資格取得のためにさらに専門的なことを学ぶのは良いことです。“○○の資格を持った先生から料理が学べる”というのは、生徒にとって教室を選ぶ決め手にもなる、その料理教室の強みとなること間違いなしでしょう。, 料理教室は人の健康に直接関係する”食”にかかわる教室なので、特別な届け出が必要な気がしてしまいますよね。しかし、実は料理教室には他の教室と同様に特別な届け出は必要ないのです。なぜなら、料理教室の目的は料理の作り方を学ぶことであって、作ったものを生徒に購入してもらうことではないからです。, 料理教室の場合には料理の作り方を教え、その場で試食をしてもらうという形式になっているので、許可証を得ることなく開業しても何の問題もないのです。, 逆に、製造と販売を行うような場合には届け出が必要となるので注意しましょう。例えば、お菓子を販売する時には食品衛生責任者証と菓子製造業営業許可証の2つは最低限必要となります。物によっては他にも必要となる許可証があるとされる場合もあるので、自分が販売したいものにはどんな許可証が必要かをきちんと調べてから開業することが基本となります。, 許可証を取得せずに販売を行った時には、食品衛生法違反に問われてしまいます。食事は場合によっては人の体に害を及ぼし、食中毒などを引き起こす恐れもあります。だからこそ、製造や販売をするような営業方法の場合は許可証が必要となり、安全面により注意が必要とされるのです。, 製造や販売をする飲食店の営業に許可証が必要なことからもわかるように、”料理教室”という名目を使って料理の作り方を教えるのと同時に製造や販売を行うことは禁止されています。そのため、料理教室を開業したら本来の目的である”料理を教える”ということ以外を行ってはいけません。, 販売することはもちろん、できたものを生徒が持ち帰って家で食べるといったことも禁止事項に含まれています。作ったものは必ず料理教室の時間内にその場で食べてもらってください。, 特別な届け出が必要なくてもできる料理教室だからこそ、そういった点はしっかりと守っていきましょう。, 料理教室も他の教室と同じように、開業をする時には開業届を提出することが必要となります。開業届の正式名称は個人事業の開業・廃業等届出書です。, 料理教室の開業も個人事業を行う個人事業主ということになるので、事業を始めた後の手続きとして開業届だけは事業所の管轄の税務署に提出する義務があるということを覚えておいてください。, 開業届は事業を開始してから1ヶ月以内に税務署に提出することが義務付けられています。書き方についてはわからなければ税務署で教えてもらうことができるので安心してください。, 開業届を税務署に提出して料理教室を開業すると、年末に確定申告をするための用紙が届くので、それを使って申告することになります。, また、開業届を提出したことによって経費として計上できるものもあります。例えば、ホームページなどを使って宣伝している場合はその通信費、料理教室として使用している面積に応じての家賃、光熱費といった部分が経費として計上できます。, また、料理教室の場合には使用する食材も経費として計上できるものとなってきます。開業届を出すだけで料理教室が開業できることを考えると、手続きとしては比較的簡単で始めやすいと言えますよね。, 実際には開業届を提出しないで料理教室や他の教室を開業しているという人もいます。しかし、これは脱税となってしまう可能性があり、実際に生徒の数が増えたり教室の回数を増やすことによって脱税がバレてしまうといった危険性もあります。, もし脱税がバレてしまうと罰金も加算され、結果的に実際にかかる予定だった金額よりも多くの税金を支払わなければならなくなるなど、思った以上に大変なことになってしまいます。, また、確定申告の際に故意に売上を減らしたり経費として計上する金額を増やすなどの脱税もバレることなのでやめましょう。脱税をしたことによって実際よりも多くの税金を支払わなければいけないのはその年だけでなく、過去に脱税した分も遡って調べられます。, 軽い気持ちの脱税によって後から高額な税金を支払わなければいけないことにもなりかねないので、開業届は必ず提出するとともに確定申告では必ず正しい金額を申告するようにしてください。, 趣味や特技を活かして独立して料理教室を始めたいと思っても、手続きが面倒そうでなかなか行動に移せないという方もいらっしゃるでしょう。料理教室は場所を確保して開業届さえ提出すれば誰でも始めることが可能なので、手続きとしては意外と簡単だと言えます。だからこそ、最近では自宅で料理教室を開業している主婦も多いですよね。, 是非、この機会に開業届だけで気軽に開業することができる、憧れの料理教室を始めてみてはいかがでしょうか。, 「自分のスキルをたくさんの人に知って、学んでもらいたい」しかし、お教室の開業は思ってた以上に必要な物が多かったりもします。たとえば、借りる施設や備品、書類などが挙げられます。今回は、お教室の開業や経営に必要なものについて…続きを読む, 独立をして”自宅で教室を開業”することに憧れている方も多いのではないでしょうか。 スポンサーリンク 自宅での教室開業は最近子どものいるママ世代にも人気で、新しい働き方として人気があります。 Copyright myDate = new Date() ;myYear = myDate.getFullYear ();document.write(myYear); わたしのお教室マガジン. お料理教室でのレッスンの際に、お料理のレシピや工程を伝えるだけでなく、使用する食材の良い見分け方や保存方法なども合わせてレクチャーできるだけの知識を持てる事は集客の際にも強みとなります。 自宅でお料理教室を開くのに必要な届け出 その他にも光熱費や通信費(教室のHPの作成作業等を行っている場合)も経費計上ができるようになります。, 食を扱う職業は許可や届け出等沢山あるのに、お料理教室に関しては資格も許可も届け出も特別必要なものがないのはどうしてなのでしょうか。, それは、お料理教室が目的とするのが食品を製造して提供する事ではなく、料理を作る技術や知識を教える教室だからです。, 料理を作る技術や知識を教えるためのお教室ですから、施設要件もなく自宅のキッチンをそのまま使用してお教室を開講する事ができるのです。, 例えば、今日のレッスンではパンが大量に焼きあがったから、来てくれた生徒さんや他のお客さんに販売しよう!といった事はできないという事です。 ●食中毒やアレルギーには注意する. 趣味を脱してブランド価値を築きたい、価値とクオリティー優先のデザイン依頼をしたい方向けです。, おしゃれで洗練されたデザイン制作は常に予約待ちですが、女性ならではの細やかさと丁寧さ、ブランディングとマーケティング視点のクリエイティブは価格以上の価値あり。, 趣味を脱してブランド価値を築きたい、価値とクオリティー優先のデザイン依頼をしたい方向けです。. 実際に料理教室で講師をしているという方の中にも、いずれは独立して自分の教室を持ちたいと考えているような方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ●ですが、食の知識と安全のため、食品衛生責任者の資格は取得しておくのがおすすめ もちろん、趣味としてではなく月謝をもらって仕…続きを読む, 「パン作りが好きで人に教える事が苦ではない!」という方はパン教室を開業してみるのも良いでしょう。パン教室のメリットは何と言っても多彩な食材を使用する料理教室よりもコスパがかからない事。また、特別な資格もいらない事にあるの…続きを読む. 気軽にできそうな料理教室の開業ですが、実は開業に必要な手続きもきちんとあります。 持ち帰って食べていただく事も基本的にNGなので気をつけましょう。, 特別な許可等が必要じゃないので参入しやすいお料理教室ですが、食を扱う以上しっかりと注意しておきたい点も。, 食材を扱う以上、一番注意しなくてはならないのが食中毒。 おしゃれで洗練されたデザイン制作は常に予約待ちですが、女性ならではの細やかさと丁寧さ、ブランディングとマーケティング視点のクリエイティブは価格以上の価値あり。 普通に家族に料理をふるまうだけの主婦であれば突然オーブンが壊れても「どうしよう、早めに新しいものを買いに行こう」ですみますが、お教室を運営する以上、突然壊れたどうしようではお教室の運営に支障をきたしてしまいます。

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