Хлібобулочні вироби ПП Гончаренко Н.І.

ПП Гончаренко Н.І. (м.Сміла) надала на розгляд комісії три зразки хліба: із пшеничного борошна вищого ґатунку «Селянський», із суміші житнього і пшеничного борошна та із суміші житнього і пшеничного борошна «Запашний». Підприємець мала за мету погодити розроблену рецептуру, щоб розширити асортимент продукції.

За результатами органолептичної оцінки хліб отримав середній бал від 28,1 до 28,9 із 30-ти можливих (мінімальний середній бал для нових видів хлібобулочних виробів – 23,0). Продукція була рекомендована комісією до виробництва, а технологічна документація – до затвердження.

Виробник

Адреса: 20700, Україна, Черкаська область, м. Сміла, пер. Павлова, 16