18:41, 22 листопада 2018
За три роки ферма виробила 5 тонн сиру, було створено 12 швейцарських авторських сирів, рецептуру яких тестували самі, 4 кисломолочних сирів і сири з особливою витримкою від 1-2 років.
«Зараз у нас чотири корови та 40 кіз, а в наступному році плануємо завести 300 кіз і вісім корів і спробувати вирощувати коней і ослів – ослине молоко прекрасно підходить для делікатесних сирів”, – ділиться планами Сафронов.
