Про це повідомила Олена Жупінас, керівник проекту Асоціації виробників молока «Гуртовий збут молока».
«Робота зі створення центру розпочалася два роки тому. Засновано ТОВ „Перший молочний кооператив“. Його завдання — допомогти фермерам, які мають добовий надій молока до 6 тонн. Завдяки ЦНМ вони зможуть продавати сировину більшим лотом та отримувати конкурентніші ціни. Варто зазначити, що потужності майбутнього центру дозволять щодоби акумулювати до 250 тонн», — зауважує пані Жупінас.
Окрім того, на базі центру буде створено навчальний клас із лінією переробки молока у м’які сири, пише milkua.info.
Все це — для практичного навчання майбутніх технологів в галузі молокопереробки. Сучасних фахівців готуватимуть на базі професійного відділення Уманського аграрного ліцею.
