Третину молока для переробки черкаські виробники закуповують за межами області

За даними моніторингу інспекції якості та формування ресурсів сільськогосподарської продукції, молокопереробними підприємствами регіону закуплено у Черкаській та сусідніх областях всього 205 тис. тонн молока. Майже дві третини від цих обсягів (127 тис. тонн) закуплено у товаровиробників нашої області. Про це інформує заступник начальника інспекції Ігор Якименко.

З загальної кількості 111 тис. тонн молока, або 54 % закуплено у населення

Аналізуючи якісний склад показників молока, Ігор Якименко відзначає, що десята частина закуплена вищим ґатунком, по 45 %– першого та другого, менше 1 % неґатункового. Якщо виділити сільськогосподарські підприємства, то на високоґатункову сировину тут припадає 90 відсотків, натомість господарствами населення здано молока першого ґатунку менше третини.

Більше двох третин високоґатункового молока від загальної кількості закупляється ЗАТ «Юрія» та Канівським маслосирзаводами.

Молоко вищого ґатунку заготовлюється тільки у п’яти з дванадцяти молокозаводів, серед яких лідирують Звенигородський сироробний комбінат – 28 % та Канівський маслосирзавод – 16 %. У той же час найвища питома вага молока другого ґатунку закуповується ВАТ «Городищенський маслозавод» (майже 77 %). Про це інформують у прес-службі Черкаської ОДА.