Перевищення нітратів виявили у 6 пробах ранніх овочів

За І півріччя санепідеміологами області було досліджено 540 проб овочів та фруктів. Перевищення вмісту нітратів виявлено у 6 пробах (1,1% від перевірених) ранніх овочів (капуста, буряк, кабачки), інформують у Головному управлінні Держсанепідслужби Черкаської області.

За результатами перевірок фахівцями територіальних управлінь були винесені постанови про заборону реалізації недоброякісної, небезпечної овочевої продукції.

У Держсанепідслужбі відзначають, що саме овочі і фрукти є основним харчовим джерелом нітратів-70-80% нітратів харчових продуктів надходять з овочами, 5-10% із фруктами, ягодами і молочними продуктами.

Допустима доза нітратів для людини встановлена 300мг на добу.